Der moderne Plattenpasteur ist in Modulbauweise konstruiert und kann durch sein variables Leistungsvermögen ab 300 L / Std., individuell zusammengestellt werden. Die Standardausführung ist ab 300 L / Std. – grössere Ausführungen sind möglich. Das Programm ist erweiterbar und individuelle Wünsche werden nach Möglichkeit einfach integriert. Die Einsatzmöglichkeiten der Pasteurisierung sind vielfältig: von Milch über Eier zu Fruchtsaft, Pharmaprodukten, Kosmetik usw.

Die Anlage wird über ein Vorlaufgefäss mittels Zirkulation aufgeheizt. Sobald die Temperatur erreicht ist, beginnt die Produktion über eine Zulaufpumpe. Ist die Produktion abgeschlossen, wird die Anlage mit Kaltwasser ausgestossen und anschliessend die Reinigung im Kreislaufverfahren durchgeführt. Die Pasteurisier Parameter werden elektronisch erfasst und auf einem USB-Stick aufgezeichnet. Die Einstellungen erfolgen über einen komfortablen Touchpanel. Alle Temperaturen und Zeiten sind einstell- und programmierbar.

Der Plattenpasteur ist auf einem Edelstahlrahmen mit 4 individuell, einstellbaren Füssen aufgebaut. Die Heizung wird elektrisch, mit Dampf oder Heisswasser – je nach individuellen Bedürfnissen – aufgebaut und die Wärmerückgewinnung erfolgt im Gegenstromverfahren mit Wärmetauscher.