Die kleinen Pasteure Mini 15 und Midi 30 eignen sich zum Erwärmen, Pasteurisieren und Verarbeiten kleiner Mengen. Milch, Fruchtsaft, Obst und weitere Produkte können auf bis zu 92 °C erwärmt werden. Auch für die Herstellung von Joghurt, Käse, Kompott, Sugo oder Suppen sind die Geräte geeignet.

Die gewünschte Temperatur und die Haltezeit werden über die Steuerung eingestellt und automatisch eingehalten. Die anschliessende Kühlung erfolgt manuell durch die Zufuhr von Leitungswasser.

Mit 15 oder 35 Litern Inhalt benötigen die Tischmodelle nur wenig Platz. Der Midi 30 ist zusätzlich mit Rührwerk erhältlich.